Balayn - Capri b

Description

Producteur de fromages de chèvres fermiers et porcs fermiers plein air.

Tomes lactiques de la faisselle à la tome affinée (nature ou aromatisée) ainsi que des pâtes pressées (nature, poivre, ail des ours).

Charcuteries à la viande de chèvres (saucissons, chorizos).

Chevreaux élevés sous la mère en caissette.

Porcs fermiers élevés en plein air et transformés (saucissons, saucisses diverses, caillettes).

Élevage nourri à l'orge et au foin de luzerne de l'exploitation et porcs fermiers plein air élevés au petit lait de la fromagerie et aux céréales de la ferme. 

Marchés:

Chabeuil - mardi matin

Valence (square Bonzon rue Marx Dormoy) - jeudi matin

Saint Marcel lès Valence (place de la Mairie) - samedi matin